Главная Каталог Стартовые культуры Стартовая культура ПрестоСтарт

Стартовая культура ПрестоСтарт

Стартовая культура ПрестоСтарт (PrestoSTART) - самая быстродействующая из всех стартовых культур производимых компанией Могунция. Lactobacillus sakei воспроизводятся в очень большом количестве за сравнительно небольшой период времени, что позволяет в 2 - 4 раза сократить продолжительность технологического процесса.

Особенности:

  • обеспечивает интенсивное и значительное снижение уровня pH в течение 24 часов
  • способствует очень быстрому уплотнению мясного фарша с образованием характерной текстуры, тем самым делает более качественным процесс вяления колбас
  • снижает производственные расходы благодаря ускоренному производству
  • обеспечивает отличное созревание мяса во время коротких фаз ферментации, благодаря правильно подобранным граммоположительным бактериям Staphylococcus carnosus
  • надёжная и быстрая ферментация, контролируемое управление процессом созревания

Состав: Lactobacillus Sakei, Staphylococcus carnosus, декстроза

Рекомендуемая дозировка: 0,3 г на 1 кг фарша

Способ применения: смешать со специями и закладывать в начале процесса фаршесоставления

Срок годности и условия хранения: 24 месяца при -18°C

Масса: 30 г

Производитель: Moguntia Schweiz AG, Швейцария

Выберите страну
Выберите регион
Введите город
Введите индекс
СДЭК СДЭК - доставка на пункты выдачи и курьером
Стоимость - от 150 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа.
Почта России Почта России - доставка в почтовые отделения и курьером
Стоимость - от 200 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа.

Бесплатная доставка предоставляется при заказе на сумму от 3500 руб. и весе до 3 кг, от 7000 руб - до 6 кг, от 10500 руб - до 9 кг и тд. Доставка осуществляется Почтой России.

Заказ можно оплатить онлайн при оформлении заказа (банковской картой, электронными деньгами и др.) или при получении заказа.
При оплате заказа онлайн предоставляется скидка 3%, отсутствуют комиссии за перевод наложенного платежа.

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо


Вы недавно смотрели

Цена:
1075 руб.
+ 107 бонусных рублей